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Blocs de compétences 1 et 2 du CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2587780F
Organisme responsable : Campus Métiers Marzy (C2M) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine
  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Enseignement professionnel :
- Organisation de la production de cuisine ;
- Réalisation de la production de cuisine ;
- Sciences Appliquées ;
- Gestion Appliquée ;
- Réalisation du "chef d'oeuvre".

Validation et sanction

Valider les blocs de compétences 1 et 2 du CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

280 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Entreprise

    Programme : Accessible en formation professionnelle continue hors alternance

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

La formation CAP Cuisine est accessible à tout titulaire d'un BEP, CAP, Baccalauréat.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

21 Rue des Carrieres
58180 Marzy

Responsable : Campus Métiers Marzy (C2M)

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
21 Rue des Carrieres
58180 Marzy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes