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CAP poissonnier écailler

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2586498F
Organisme responsable : Institut de Formation Accompagnement et Compétences du Pays de Montbéliard (IFAC PM) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie

Formacode

  • 21567 : Transformation produits de la mer
  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de…

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Programme de la formation

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Langue Vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Unité générale (UG) - 01. Français et histoire-géographie
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques-sciences
Unité générale (UG) - 03. Éducation physique et sportive
Unité professionnelle (UP) - 01. Organisation et préparation
Unité professionnelle (UP) - 02. Transformation des produits
Unité professionnelle (UP) - 03. Vente, commercialisation

Validation et sanction

CAP poissonnier écailler

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2520 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Sortie de 3ème / Niveau 2 (Préqualification / Collège) - Avoir 16 ans minimum (ou 15 ans si premier cycle de l'enseignement secondaire terminé)

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue des Freres Lumiere
25200 Bethoncourt

Responsable : IFAC PM

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue des Freres Lumiere
25200 Bethoncourt
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes