Aller au contenu principal

BP charcutier-traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2585762F
Organisme responsable : CFA Hilaire de Chardonnet (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1103 Charcuterie - traiteur

Formacode

  • 21576 : Traiteur
  • 21589 : Charcuterie

Présentation de la formation

Objectifs

  • Approvisionner
  • Commander et réceptionner des marchandises
  • Stocker
  • Produire (Concevoir-organiser)
  • Réaliser, personnaliser
  • Conditionner et présenter (en magasin et en service différé)
  • Contrôler la qualité
  • Entretenir les locaux
  • Gérer (organiser le travail du personnel, la production)
  • Communiquer en magasin et en service différé

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation -service Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 2.1. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 2.2. Technologie sciences Épreuve / Unité (EU) - 3. Arts appliqués Épreuve / Unité (EU) - 4. Gestion Épreuve / Unité (EU) - 4.1. Gestion Épreuve / Unité (EU) - 4.2. Gestion Épreuve /…

Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service
Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation - service
Épreuve / Unité (EU) - 1. Production - présentation -service
Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 2.1. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 2.2. Technologie sciences
Épreuve / Unité (EU) - 3. Arts appliqués
Épreuve / Unité (EU) - 4. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 4.1. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 4.2. Gestion
Épreuve / Unité (EU) - 5. Expression française et ouverture sur le monde
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Epreuve facultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP charcutier-traiteur

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2590 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

3 chemin de la malcombe
25000 Besançon

Responsable : CFA Hilaire de Chardonnet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
3 chemin de la malcombe
25000 Besançon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes