Aller au contenu principal

Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 10_2454010F
Organisme responsable : ENILEA (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
  • H2301 Conduite d'équipement de production chimique ou pharmaceutique
  • H2701 Pilotage d'installation énergétique et pétrochimique

Formacode

  • 12081 : Biotechnologie
  • 21554 : Agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques » (PIPAC) est un opérateur de production hautement qualifié. Selon le secteur ou la taille de l'entreprise, il occupe un emploi d'opérateur de production pouvant évoluer vers un poste de conducteur de ligne. Il peut parfois travailler en laboratoire de contrôle qualité de l'entreprise. Le fonctionnement de ces industries mobilise une culture scientifique en…

Le titulaire du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques » (PIPAC) est un opérateur de production hautement qualifié. Selon le secteur ou la taille de l'entreprise, il occupe un emploi d'opérateur de production pouvant évoluer vers un poste de conducteur de ligne. Il peut parfois travailler en laboratoire de contrôle qualité de l'entreprise.
Le fonctionnement de ces industries mobilise une culture scientifique en biologie, fondamentale pour comprendre et maitriser :
  • la composition des matières premières ;
  • les procédés de production à l'aide du vivant comme les fermentations industrielles ;
  • les phénomènes de transformation des matières premières en produits ;
  • la sécurité microbiologique en vue de la maitrise de l'environnement de production.
Ces approches sont indissociables et dessinent les spécificités de la formation du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques ». Concernant les contrôles des produits ou de l'environnement de production, ils sont réalisés sur le site de production, au cours de la fabrication et font parties intégrantes du poste d'opérateur de production on parle d'auto-contrôles. Les analyses réalisées au laboratoire de contrôle qualité, sur le produit fini ou sur l'environnement relèvent le plus souvent d'un ou d'une technicienne de laboratoire plus spécialisé(e). Cependant certains postes peuvent être occupés par des titulaires du baccalauréat professionnel PIPAC.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Mathématiques Épreuve / Unité (EU) - 2. Physique-chimie Épreuve / Unité (EU) - 3 Contrôles en production et en conditionnement Épreuve / Unité (EU) - 4. Conduite des opérations de production en bio-industries Épreuve / Unité (EU) - 5. Contribution à la maîtrise de l'environnement de production Épreuve / Unité (EU) - 6. Economie-gestion Épreuve / Unité (EU) - 7. Prevention-santé-environnement Épreuve / Unité (EU) - 8. Langues vivantes Épreuve / Unité (EU) -…

Épreuve / Unité (EU) - 1. Mathématiques
Épreuve / Unité (EU) - 2. Physique-chimie
Épreuve / Unité (EU) - 3 Contrôles en production et en conditionnement
Épreuve / Unité (EU) - 4. Conduite des opérations de production en bio-industries
Épreuve / Unité (EU) - 5. Contribution à la maîtrise de l'environnement de production
Épreuve / Unité (EU) - 6. Economie-gestion
Épreuve / Unité (EU) - 7. Prevention-santé-environnement
Épreuve / Unité (EU) - 8. Langues vivantes
Épreuve / Unité (EU) - 9. Français
Épreuve / Unité (EU) - 10. Histoire-géographie et enseignement morale et civique
Épreuve / Unité (EU) - 11. Arts appliqués et cultures artistiques ou éducation socio-culturelle pour les établissements agricoles
Épreuve / Unité (EU) - 12. Education physique et sportive
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Unité falcultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Unité falcultative

Validation et sanction

Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1350 h

En entreprise

1864 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Accessible en contrat d'apprentissage, Accessible en contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage en classe de 1ère et Terminale uniquement - Après une classe de 2nde ou 1ère (générale ou technologique) ou être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue de Versailles
39800 Poligny

Responsable : CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Grande Rue
25620 Mamirolle
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes