Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Baccalauréat professionnel
Code Certif Info N°114935
Type de titre / certification
Certification active
Qualification
Niveau de qualification
4 - Savoirs factuels et théoriques
Sortie
Bac
Descriptif
Le titulaire du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques » (PIPAC) est un opérateur de production hautement qualifié. Selon le secteur ou la taille de l’entreprise, il occupe un emploi d’opérateur de production pouvant évoluer vers un poste de conducteur de ligne. Il peut parfois travailler en laboratoire de contrôle qualité de l’entreprise.
Le fonctionnement de ces industries mobilise une culture scientifique en biologie, fondamentale pour comprendre et maitriser :
- la composition des matières premières ;
- les procédés de production à l’aide du vivant comme les fermentations industrielles ;
- les phénomènes de transformation des matières premières en produits ;
- la sécurité microbiologique en vue de la maitrise de l’environnement de production.
Ces approches sont indissociables et dessinent les spécificités de la formation du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques ». Concernant les contrôles des produits ou de l’environnement de production, ils sont réalisés sur le site de production, au cours de la fabrication et font parties intégrantes du poste d’opérateur de production on parle d’auto-contrôles. Les analyses réalisées au laboratoire de contrôle qualité, sur le produit fini ou sur l’environnement relèvent le plus souvent d’un ou d’une technicienne de laboratoire plus spécialisé(e). Cependant certains postes peuvent être occupés par des titulaires du baccalauréat professionnel PIPAC.
Objectif
- Conduite des opérations de production en bio-industries
- Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
- Contrôles en production et en conditionnement
- Mathématiques
- Physique-chimie
- Économie - gestion
- Prévention santé environnement
- Langue vivante
- Français
- Histoire-géographie et enseignement moral et civique
- Arts appliqués et cultures artistiques (ou éducation socio-culturelle pour les établissements agricoles)
- Éducation physique et sportive
- Langue vivante étrangère ou régionale (facultatif)
Modules
- 01. Mathématiques — Épreuve / Unité (EU)
- 01. Unité falcultative — Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac)
- 02. Physique-chimie — Épreuve / Unité (EU)
- 02. Unité falcultative — Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac)
- 03 Contrôles en production et en conditionnement — Épreuve / Unité (EU)
- 04. Conduite des opérations de production en bio-industries — Épreuve / Unité (EU)
- 05. Contribution à la maîtrise de l'environnement de production — Épreuve / Unité (EU)
- 06. Economie-gestion — Épreuve / Unité (EU)
- 07. Prevention-santé-environnement — Épreuve / Unité (EU)
- 08. Langues vivantes — Épreuve / Unité (EU)
- 09. Français — Épreuve / Unité (EU)
- 10. Histoire-géographie et enseignement morale et civique — Épreuve / Unité (EU)
- 11. Arts appliqués et cultures artistiques ou éducation socio-culturelle pour les établissements agricoles — Épreuve / Unité (EU)
- 12. Education physique et sportive — Épreuve / Unité (EU)
Poursuite d'études
- BTS Bioqualité
- BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire : BioQuaLIM
- BTS Bio analyses et contrôles
- BTS Métiers de l'esthétique, cosmétique et parfumerie option C : cosmétologie
- BTS Pilotage de procédés
- BTS Métiers de l'eau
- BTS Métiers des services à l'environnement
Débouchés
Secteurs d’activités :
Le titulaire du baccalauréat professionnel « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques» exerce principalement son activité dans les secteurs pharmaceutiques, alimentaires, cosmétiques, dans les industries dont l’activité s’appuie sur les biotechnologies, dans les industries de transformation des produits agricoles végétaux ou animaux ou d’autres matières premières pour un usage alimentaire ou non alimentaire et prenant en compte la valorisation des co-produits.
Type d'emplois accessibles :
- Dénomination du poste visé :
- opérateur de production ;
- opérateur de fabrication ;
- opérateur de ligne ;
- conducteur de machine de production ;
- conducteur/conductrice de ligne ;
- adjoint technique en laboratoire de contrôle qualité ;
- adjoint technique en laboratoire de recherche ou de développement.
Il peut exercer son activité en travail posté et en horaires atypiques, qui correspondent, au sens de l’INRS, aux aménagements du temps de travail qui ne sont pas « standards »
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP37699 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Actif |
Code scolarité
40022005
Certificateurs
- Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire
- Ministère de l'éducation nationale
Valideurs
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — | — |
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — | — |
Pour en savoir plus
Ce titre remplace
Session de l'examen
Première session
2026
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 21554 : Agroalimentaire
- 12081 : Biotechnologie
Liens vers les métiers (ROME)
Domaine de spécialité (NSF)
- 221 U : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- 222 S : Transformations chimiques et apparentées (y compris industrie pharmaceutique)
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 27 avril 2023 portant création de la spécialité « Production en Industries Pharmaceutiques, Alimentaires et Cosmétiques » de baccalauréat professionnel et fixant ses modalités de délivrance
- Code NOR
- MENE2311378A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 13 juin 2024 modifiant les règlements d'examens de certaines spécialités de baccalauréat professionnel
- Code NOR
- MENE2411397A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 16 juillet 2024 modifiant l'arrêté du 29 mars 2019 relatif aux familles de métiers pour les spécialités du baccalauréat professionnel relevant de l'article D. 337-53 du code de l'éducation
- Code NOR
- AGRE2420166A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 29 août 2025 portant modification de l'arrêté du 27 avril 2023 modifié portant création de la spécialité « Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques » de baccalauréat professionnel et fixant ses modalités de délivrance
- Code NOR
- MENE2521605A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 6 octobre 2025 modifiant l'annexe relative aux périodes de formation en milieu professionnel de certains arrêtés de création de spécialités de certificat de spécialisation, de certificat d'aptitude professionnelle et de baccalauréat professionnel
- Code NOR
- MENE2522431A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓