Aller au contenu principal

BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_2592961F
Organisme responsable : CMA CVL (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

  • Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
  • Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
  • Gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle Épreuve / Unité (EU) - 1.1. Préparation, présentation et décoration Épreuve / Unité (EU) - 1.2. Vente client Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion appliquée Épreuve / Unité (EU) - 3.1. L'environnement économique, juridique et le management de…

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle
Épreuve / Unité (EU) - 1.1. Préparation, présentation et décoration
Épreuve / Unité (EU) - 1.2. Vente client
Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel
Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion appliquée
Épreuve / Unité (EU) - 3.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation
Épreuve / Unité (EU) - 3.2. Dossier professionnel
Épreuve / Unité (EU) - 4. Expression et connaissance du monde
Épreuve / Unité (EU) - 5. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Langue vivante facultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<div> /</div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

7 Rue Joseph Cugnot
37300 Joué-lès-Tours

Responsable : CFA Interprofessionnel - Campus des métiers et de

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Rue Joseph Cugnot
37300 Joué-lès-Tours
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes