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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 07_2592850F
Organisme responsable : Fondation apprentis d'Auteuil (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation Participer à la création de l'offre commerciale Valoriser l'offre commerciale Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement Entretenir et nettoyer le point de vente, les…

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
  • Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
  • Participer à la création de l'offre commerciale
  • Valoriser l'offre commerciale
  • Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
  • Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
  • Prendre en charge le client en français et en anglais
  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
  • Réaliser les boissons et les cocktails
  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

735 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage, Contrat de professionnalisation

    Publics : Capacité maximale de la session : 12 places

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Tout public

Informations sur les publics

Capacité maximale de la session : 12 places

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir obtenu minimum un BAC (Professionnel, technologique ou général) niveau 4

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage
  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Le Château des Vaux
Saint-Maurice-Saint-Germain
28190 Pontgouin

Responsable : Centre de Formation Notre-Dame

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Le Château des Vaux
28190 Pontgouin
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes