Aller au contenu principal

Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25188900F
Organisme responsable : CFA ECB (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Objectifs métiers Le titulaire est formé pour devenir : Employé BARMAN Exercer dans divers milieux : Bars d'hôtels de luxe, Bars à Thèmes, Bars à Cocktails… Assurer l'animation et la promotion d'un établissement Objectifs pédagogiques Le titulaire du certificat de spécialisation « Employé barman », est capable de gérer le bar et les relations clientèle. Il élabore des recettes de cocktails avec et sans alcool. Il assure l'animation et la promotion de…

Objectifs métiers
Le titulaire est formé pour devenir :
  • Employé BARMAN
  • Exercer dans divers milieux : Bars d'hôtels de luxe, Bars à Thèmes, Bars à Cocktails…
  • Assurer l'animation et la promotion d'un établissement
Objectifs pédagogiques
  • Le titulaire du certificat de spécialisation « Employé barman », est capable de gérer le bar et les relations clientèle. Il élabore des recettes de cocktails avec et sans alcool. Il assure l'animation et la promotion de l'établissement en mettant en place un calendrier événementiel. Il développe le centre de profit bar en maîtrisant les achats et ventes de la structure.

Programme de la formation

Contenu de la formation Travaux pratiques du bar Mise en place matériel et produits Accueil et prise de commande Réalisation de cocktails Technologie Connaissance des boissons et produits du bar Connaissance et classification des cocktails Locaux, mobiliers et matériels Accueil et rôle commercial Communication Relation client Animation événementielle Législation des boissons Législation du bar Gestion des stocks Domaine général Anglais Communication relation…

Contenu de la formation
  • Travaux pratiques du bar
  • Mise en place matériel et produits
  • Accueil et prise de commande
  • Réalisation de cocktails
  • Technologie
  • Connaissance des boissons et produits du bar
  • Connaissance et classification des cocktails
  • Locaux, mobiliers et matériels
  • Accueil et rôle commercial
  • Communication
  • Relation client
  • Animation événementielle
  • Législation des boissons
  • Législation du bar
  • Gestion des stocks
Domaine général
  • Anglais
  • Communication relation client
  • Animation évènementielle

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1187 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

• Bacheliers Généraux, Technologiques et Professionnels • Majeurs

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 Rue de la Bienfaisance
22300 Lannion

Responsable : Lycée Saint-Joseph - Bossuet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 Rue de la Bienfaisance
22300 Lannion
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes