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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25181366F
Organisme responsable : CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisine. Sous l'autorité d'un responsable : il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement il contribue au bon fonctionnement de…

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisine. Sous l'autorité d'un responsable :
  • il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
  • il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
  • il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
  • il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Enseignements professionnels
  • Pratique professionnelle en cuisine pédagogique et cuisine d'application
  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Anglais
  • Environnement économique juridique et social
  • Prévention santé environnement
Enseignements généraux
  • Mathématiques
  • Sciences Physiques
  • Français
  • Histoire Géographie
Tutorat

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 Ploufragan

Responsable : CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Campus de l'Artisanat et des Métiers
22440 Ploufragan
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes