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BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_25179678F
Organisme responsable : CMA Formation Vannes (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

La formation Brevet Professionnel Boucher permet d'acquérir les compétences suivantes :
• Maîtriser tous les aspects techniques (de l'approvisionnement jusqu'à la commercialisation en passant par le respect des normes de qualité),
• Prendre en considération la situation économique pour adapter ses produits,
• Participer à la gestion de l'entreprise,
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
• Gérer une équipe

Programme de la formation

Blocs de compétences :  RNCP37310BC01 - Préparation, présentation, décoration et vente en  boucherie RNCP37310BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et  à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité  de vente en boucherie RNCP37310BC03 - Gestion de l'entreprise de boucherie et  connaissance de l'environnement économique et juridique du  secteur de la boucherie RNCP37310BC04 - Expression et connaissance du monde…

Blocs de compétences : 

RNCP37310BC01 - Préparation, présentation, décoration et vente en 
boucherie
RNCP37310BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et 
à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité 
de vente en boucherie
RNCP37310BC03 - Gestion de l'entreprise de boucherie et 
connaissance de l'environnement économique et juridique du 
secteur de la boucherie
RNCP37310BC04 - Expression et connaissance du monde
RNCP37310BC05 - Langue vivante 1
RNCP37310BC06 - Langue vivante facultative (bloc facultatif)
RNCP37310BC07 - Mobilité (bloc facultatif

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire du CAP Boucher

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

10 Boulevard des Îles
CS82311
56000 Vannes

Responsable : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Boulevard des Îles
56000 Vannes
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes