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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 06_24155834F
Organisme responsable : CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisine. Sous l'autorité d'un responsable : il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement il contribue au bon fonctionnement de…

Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisine. Sous l'autorité d'un responsable :
  • il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
  • il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
  • il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
  • il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

Enseignements professionnels
  • Pratique professionnelle en cuisine pédagogique et cuisine d'application
  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Anglais
  • Environnement économique juridique et social
  • Prévention santé environnement
Enseignements généraux
  • Mathématiques
  • Sciences Physiques
  • Français
  • Histoire Géographie
Tutorat

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Campus de l'Artisanat et des Métiers
18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 Ploufragan

Responsable : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Campus de l'Artisanat et des Métiers
22440 Ploufragan
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes