CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 04_26100646F
Organisme responsable :
Pluriels Normandie
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
- G1603 Personnel polyvalent en restauration
- G1801 Café, bar brasserie
- G1803 Service en restauration
Formacode
- 42757 : Service salle
- 42786 : Service étage
- 42788 : Service réception
Présentation de la formation
Objectifs
Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation des prestations Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable…
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribution à l'organisation des prestations
- Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
- Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
- Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
- Communication dans un contexte professionnel
Programme de la formation
Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation Technologie de Service Compétences 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises – Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées Compétences 2 : Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités - Culture professionnelle : Gestion Appliquée & Sciences Appliquées…
- Période d'intégration.
- Technologie de Service
- Compétences 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises – Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
- Compétences 2 : Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités - Culture professionnelle : Gestion Appliquée & Sciences Appliquées
- Compétences 3 : Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations - Culture professionnelle : Gestion Appliquée & Sciences appliquées.
- Compétences 4 : Mette en œuvre les techniques de mises en place et de préparation - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
- Compétences 5 : Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
- Compétences 6 : Communiquer - Culture professionnelle : Gestion Appliquée et sciences appliquées
- Production de Service
- Compétences 1 : Mettre en Œuvre les techniques de bases et servir (Français, Anglais)
- Prévention Santé Environnement
- Sensibilisation au Développement Durable
- Nutrition, santé et bien-être
- Compétences Comportementales
- Ateliers de recherches de stages pratiques et d'emplois durables
- Mathématiques/physique-Chimie
- Français/Education Morale & Civique
- Langue vivante : Anglais contextuel
- Bureautique & compétences numériques
- Bilan, Evaluation Epreuves d'examen
- Périodes pratiques professionnelles
Validation et sanction
Permettre aux stagiaires de la formation professionnelle d'acquérir les compétences nécessaires à l'obtention du CAP commercialisation et services en Hôtel – Café - Restaurant et de s'insérer durablement à l'emploi.
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
805 h
En entreprise
490 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
- Conditions de prise en charge
- La Région prend en charge les coûts de formation ainsi que les frais liés au passage d'une certification. Afin de protéger les stagiaires en cas de maladie, maternité, paternité, accident de travail ou de trajet, la Région assure une protection sociale durant toute la durée de la formation. Les heures de formation réalisées dans le cadre de ce dispositif de formation sont agréées à la rémunération par la Région Normandie. Plus d'information sur https://parcours-metier.normandie.fr/ftlv-remuneration-des-stagiaires ou au numéro gratuit Parcours-Métier 0 800 05 00 00
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
Informations sur les publics
Demandeurs d'emploi inscrits à France Travail en Normandie avec une orientation emploi ou socioprofessionnelle, sortis de formation initiale depuis + de 9 mois (sauf suivi PSAD) ou sortis d'une formation certifiante du programme Qualif' depuis plus d
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter. Une expérience professionnelle en service est fortement recommandée. Outils de connexion à distance souhaitables Aptitudes souhaitées : capacités d'adaptation et d'organisation, disponibilité, facilité d'expression, esprit d'équipe, habileté manuelle.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
2 Espace Jean-Baptiste Ducasse76200 Dieppe
Responsable : Pluriels Normandie
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
2 Espace Jean-Baptiste Ducasse
76200 Dieppe - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes