CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - Opérateur sur ligne de production alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_CR261342362F
Organisme responsable :
EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
Formacode
- 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
- 21573 : Conservation alimentaire
- 21575 : Conditionnement agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
Compétences générales Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Prendre position dans une situation à caractère social et civique Utiliser des outils dans des situations de la vie courante Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle S'exprimer à travers une réalisation personnelle Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel Interagir avec son environnement social Adapter son langage et son comportement aux…
Compétences générales
Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux
- Prendre position dans une situation à caractère social et civique
- Utiliser des outils dans des situations de la vie courante
Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- S'exprimer à travers une réalisation personnelle
- Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel
Interagir avec son environnement social
- Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
- S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif
Compétences professionnelles
Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
- Préparer le matériel
- Préparer les matières premières et emballages
Transformation de produits alimentaires (option B)
Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- Réaliser des opérations de fabrication
- Réaliser des opérations de conditionnement
Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
- Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes
- Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit
Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires
Programme de la formation
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Engagement citoyen Unité capitalisable (UC) - 1. Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux Unité capitalisable (UC) - 2. Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle Unité capitalisable (UC) - 3. Interagir avec son environnement social Unité capitalisable (UC) - 4. Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication Unité capitalisable (UC) - 5. Réaliser en…
Unité capitalisable (UC) - 1. Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux
Unité capitalisable (UC) - 2. Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
Unité capitalisable (UC) - 3. Interagir avec son environnement social
Unité capitalisable (UC) - 4. Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
Unité capitalisable (UC) - 5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
Unité capitalisable (UC) - 6. Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
800 h
En entreprise
420 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Collectivité territoriale - Conseil régional
Conditions d'accès
Publics visés
- Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
- Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
- Bénéficiaire du revenu de solidarité active
- Militaire en reconversion
- Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription sur candidature
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
212 Anatole FranceCFPPA-antenne CFA Dardilly et UFA de l
74800 La Roche-sur-Foron
Responsable : EPLEFPA - ENILV La Roche sur Foron
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
212 Anatole France
74800 La Roche-sur-Foron - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes