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Certificat de spécialisation organisateur de réceptions

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_AK241248185F
Organisme responsable : Aktéap (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • E1107 Organisation d'évènementiel
  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant

Formacode

  • 42008 : Organisation événement
  • 42754 : Hôtellerie restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Étude commerciale et technique de réceptions (correspond à l'épreuve E1 - Étude technique de réceptions) : Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client Conclure la vente S'assurer du règlement de la facture Fidéliser le client Déterminer les besoins non couverts en interne Lancer un appel d'offres, rechercher et proposer des entreprises externes Élaborer le devis Renseigner et transmettre les documents commerciaux relatifs à la manifestation et les documents…

Étude commerciale et technique de réceptions (correspond à l'épreuve E1 - Étude technique de réceptions) :

  • Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client
  • Conclure la vente
  • S'assurer du règlement de la facture
  • Fidéliser le client
  • Déterminer les besoins non couverts en interne
  • Lancer un appel d'offres, rechercher et proposer des entreprises externes
  • Élaborer le devis
  • Renseigner et transmettre les documents commerciaux relatifs à la manifestation et les documents d'organisation de la production et au service
  • S'assurer de la réception et de l'acceptation de la commande par le fournisseur/prestataire
  • Mettre à jour les éléments de la facturation client et les transmettre au service comptable
  • Élaborer le planning d'intervention
  • S'assurer du respect des transactions et de la conformité des factures fournisseurs/prestataires

Négociation commerciale et organisation de réception à caractère innovant (correspond à l'épreuve E2 - Commercialisation d'un concept de réception innovant) :

  • Accueillir et prendre en charge le client
  • Écouter le client, repérer ses attentes et ses besoins, estimer son budget
  • Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client
  • Conclure la vente
  • Présenter et concevoir un projet de réception innovant
  • Regrouper les informations utiles pour la gestion de l'événement
  • Recenser les informations, regrouper les documentations sur un thème innovant

Réalisation de réceptions (correspond à l'épreuve E3 - Activités en milieu professionnel) :

  • Réaliser le plan d'implantation
  • Renseigner et diffuser les documents d'organisation de la production et du service
  • Assurer la relation avec le client durant l'intervention de l'entreprise
  • Organiser l'accueil, la prise en charge et la gestion du personnel
  • Répartir les tâches
  • Gérer le minutage technique de la manifestation
  • Intervenir, en cas de nécessité, dans les opérations de dressage, d'envoi, de service et de débarrassage
  • Vérifier le travail effectué et donner des consignes pour rectifier les anomalies
  • Établir le bilan de la manifestation avec le client, en interne
  • S'assurer du règlement de la facture

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Etude technique de receptions
Épreuve / Unité (EU) - 2. Commercialisation d'un concept de réception innovant
Épreuve / Unité (EU) - 3. Activités en milieu professionnel

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

En alternance

Durée

En centre

400 h

En entreprise

875 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

" - De 16 à 29 ans révolus. Certains publics peuvent entrer au-delà de 29 ans : les apprentis préparant un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, les travailleurs handicapés (sans limite d'âge), les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise. Nous consulter pour une étude personnalisée. <br /> - - Bac Professionnel Cuisine - Bac Professionnel Commercialisation et Service de Restaurant - Bac Technologique STHR - BTS Management en Hôtellerie Restauration - BP Cuisine ou Restaurant <br /> - Motivation à exercer le métier visé et pour la formation par alternance "

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Allée Colcombet
42530 Saint-Genest-Lerpt

Responsable : Ecole Hôtelière Renouveau

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Allée Colcombet
42530 Saint-Genest-Lerpt
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes