Certificat de spécialisation fabrication traiteur
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_251272377F
Organisme responsable :
Institut des Métiers
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1103 Charcuterie - traiteur
- D1106 Vente en alimentation
Formacode
- 21576 : Traiteur
Présentation de la formation
Objectifs
Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité
Programme de la formation
Épreuve / Unité (EU) - 2. Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
420 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir entre 15 et 29 ans révolus Etre titulaire d'un des diplômes suivants : BEP hôtellerie-collectivités (option cuisine), BEP hôtellerie-restauration (option cuisine), BEP alimentation, CAP cuisine, CAP charcutier traiteur, CAP boulanger, CAP préparateur en produits carnés, CAP poissonnier, CAP pâtissier, Bac Pro Métiers de l'alimentation, Bac Pro Restauration et Bac Technologique Hôtellerie Avoir signé un contrat d'apprentissage
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
14 rue du Château des VergnesCedex 2
63100 Clermont-Ferrand
Responsable : Institut des métiers
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
14 rue du Château des Vergnes
63100 Clermont-Ferrand - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes