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Certificat de spécialisation fabrication traiteur

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_251272372F
Organisme responsable : CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1103 Charcuterie - traiteur
  • D1106 Vente en alimentation

Formacode

  • 21576 : Traiteur

Présentation de la formation

Objectifs

Fabrication et finitions des produits traiteur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Fabrication et finitions des produits traiteur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Épreuve / Unité (EU) - 2. Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé traiteur

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1225 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : OPCO

Conditions d'accès

Publics visés

  • Handicapé
  • Public de la formation initiale

Informations sur les publics

OPCO

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire du CAP ou BAC PRO du domaine alimentaire Etre titulaire du CAP ou BAC PRO du domaine hôtellerie

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Route de Paris
03000 Avermes

Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 03

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes