Certificat de spécialisation fabrication traiteur
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_251272372F
Organisme responsable :
CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1103 Charcuterie - traiteur
- D1106 Vente en alimentation
Formacode
- 21576 : Traiteur
Présentation de la formation
Objectifs
Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité
Programme de la formation
Épreuve / Unité (EU) - 2. Organisation de la production traiteur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
420 h
En entreprise
1225 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Handicapé
- Public de la formation initiale
Informations sur les publics
OPCO
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Etre titulaire d'un diplôme homologué : • CAP cuisine ; • CAP charcutier traiteur ; • CAP boulanger ; • CAP boucher ; • CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur ; • Baccalauréat professionnel métiers de l'alimentation ; • Baccalauréat professionnel restauration ; • Baccalauréat technologique hôtellerie
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Rue des Camélias43370 Bains
Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 43
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes