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CAP cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_241209728F
Organisme responsable : GRETA CFA de l'Ain (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Préparer aux exigences du diplôme et passer le CAP.

Le titulaire du CAP cuisine :
  • Assure la production culinaire et sa distribution sous l'autorité d'un responsable
  • Organise et gère son poste de travail, participe à l'approvisionnement et au stockage des produits Il peut exercer comme commis de cuisine en restauration traditionnelle, commerciale ou collective
Le parcours de formation sera adapté au profil du stagiaire, à ses diplômes.

    Programme de la formation

    -Approvisionnement et organisation de la production culinaire,
    - Réalisation de productions culinaires, commercialisation et distribution de la production culinaire
    - Technologie
    - Sciences appliquées à l'alimentation
    - Prévention, sécurité, environnement
    - Connaissance de l'entreprise

    Validation et sanction

    CAP cuisine

    Type de formation

    Certifiante

    Niveau de sortie

    CAP, BEP

    Durée, rythme, financement

    Durée

    En centre

    840 h

    Financement

    Conventionnement
    Non
    Financeur
    • OPCO

      Programme : Contrat d'apprentissage

    Conditions d'accès

    Public visé

    • Public de la formation initiale

    Modalités de recrutement et d'admission

    Dossier

    Niveau d'entrée

    Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Fin de collège

    Modalités d'accès

    • Accessible en contrat d'apprentissage

    Lieu de réalisation de l'action

    Modalités d'enseignement

    Formation entièrement en présentielle

    Adresse

    15 Avenue Saint-Exupéry
    01200 Bellegarde-sur-Valserine

    Responsable : GRETA AIN

    Périodes prévisibles de déroulement des sessions

    Début

    Fin

    Adresse d'inscription
    1 rue de crouy
    01000 Bourg-en-Bresse
    État du recrutement
    Ouvert
    Modalités
    Entrées / Sorties à dates fixes