CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231173585F
Organisme responsable :
IFRIA AURA
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
Formacode
- 21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
- 21573 : Conservation alimentaire
- 21575 : Conditionnement agroalimentaire
Présentation de la formation
Objectifs
L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise…
Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise en barquettes, en sachets...
A noter : ce diplôme est délivré uniquement en apprentissage ou en formation continue, par unités capitalisables.
Cette formation remplace le CAPA industrie agroalimentaire avec ses spécialités à compter de la rentrée 2015.
Programme de la formation
- Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l'ordre de fabrication.
- Assurer l'hygiène et la qualité.
Enseignements Généraux :
- Communication
- Mathématiques appliquées
- Informatique, EPS
- Vie sociale et professionnelle, Économie
- Vente de produits conditionnés et alimentaires
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
400 h
En entreprise
1207 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Public visé
- Public de la formation initiale
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir fini son cycle collège ou avoir 16 ans
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Rue du Bourg42600 Précieux
Responsable : EPLEFPA Champus Agronova
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Rue du Bourg
42600 Précieux - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes