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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - en apprentissage

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_231171420F
Organisme responsable : GRETA Ardèche Drôme (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Collecter les informations et ordonnancer ses activités
  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
  • Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
  • Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Programme de la formation

Domaine professionnel
Gestion des stocks et des approvisionnements
Mesures d'hygiène et de sécurité
Relation-client 
Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant
Facturation et encaissement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social

Domaine général
Français, histoire-géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante

Validation et sanction

Validation du Certificat d'aptitude professionnelle.

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue Jean Monnet
26600 Tain-l'Hermitage

Responsable : Lycée professionnel hôtelier de l'Hermitage

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue Jean Monnet
26600 Beaumont-Monteux
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes