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BP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2205126F
Organisme responsable : CFAS - Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé d'Auvergne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie
  • D1106 Vente en alimentation
  • H2101 Abattage et découpe des viandes

Formacode

  • 34525 : Vente produit alimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Programme de la formation

Enseignement Professionnel 
  • Pratique professionnelle
  • Technologie professionnelle et sciences appliquées à
  • l'alimentation,
  • à l'hygiène, aux locaux et équipements et à
  • l'environnement professionnel
  • Gestion appliquée


Enseignement Général
  • Expression et connaissance du monde
  • Langue vivante 1 (anglais)
  • Langue vivante 2 (facultative)

Validation et sanction

BP boucher

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1190 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

    Publics : OPCO

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Informations sur les publics

OPCO

Modalités de recrutement et d'admission

Aucune sélection, Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un des diplômes suivants : CAP Préparateur en produits carnés, CAP Boucher, CAP Charcutier-Traiteur, CAP Cuisine, BEP Boucher Charcutier, BEP Alimentation, Bac Pro Boucher Charcutier-Traiteur, Bac Pro Métiers de l'Alimentation, BP Charcutier-Traiteur et BP Arts de la cuisine

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

rue du Château des Vergnes
63100 Clermont-Ferrand

Responsable : CFAS Auvergne - INTERPRO 63

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 avenue des Cottages
63000 Clermont-Ferrand
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes