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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 03_2105389F
Organisme responsable : CFA de l'Education nationale en Auvergne (CFA-ENA) (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

  • Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il exerce.
  • Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries.
  • Ses principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.

Programme de la formation

Enseignement général : Français, Anglais, mathématiques, sciences physiques Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)  Techniques de recherche d'emploi Enseignement professionnel : Pratique professionnelle (restaurant d'application (techniques de découpe, flambage...) et brasserie (préparations spécifiques), chambre témoin (service du petit-déjeuner, service en chambre) Technologie de service en HCR Connaissance de l'entreprise et de son environnement…

Enseignement général :
  • Français, Anglais, mathématiques, sciences physiques
  • Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)
 Techniques de recherche d'emploi Enseignement professionnel :
  • Pratique professionnelle (restaurant d'application (techniques de découpe, flambage...) et brasserie (préparations spécifiques), chambre témoin (service du petit-déjeuner, service en chambre)
  • Technologie de service en HCR
  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement
  • Sciences appliquées aux HCR

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public visé

  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Projet professionnel validé

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

45 Boulevard du President Bertrand
43000 Le Puy-en-Velay

Responsable : Lycée Jean Monnet

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
21 boulevard Robert Schuman
63000 Clermont-Ferrand
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes