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Laveur de citernes alimentaires

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202605381812
Organisme responsable : CFV (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • K2202 Lavage de vitres
  • K2204 Nettoyage de locaux

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
  • 21572 : Réglementation hygiène agroalimentaire
  • 21581 : Traçabilité agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Le laveur de citernes alimentaires est un opérateur ou un agent spécialisé dans le nettoyage des citernes transportant des denrées alimentaires vrac. Il effectue le lavage de la citerne et de ses accessoires destinés à être en contact direct ou indirect avec l'aliment transporté, dans le respect des exigences spécifiques de chaque client. Dans toutes les situations, il applique le protocole de sécurité de la station de lavage, la procédure de lavage et garantit à chaque étape de cette…

Le laveur de citernes alimentaires est un opérateur ou un agent spécialisé dans le nettoyage des citernes transportant des denrées alimentaires vrac. Il effectue le lavage de la citerne et de ses accessoires destinés à être en contact direct ou indirect avec l'aliment transporté, dans le respect des exigences spécifiques de chaque client. Dans toutes les situations, il applique le protocole de sécurité de la station de lavage, la procédure de lavage et garantit à chaque étape de cette dernière le respect des règles de sécurité et de sûreté alimentaires. Il veille notamment à éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques au sein de la citerne. Ses opérations de lavage sont systématiquement tracées avec des certificats de lavage. Il exécute les prestations généralement à l'aide de techniques professionnelles et d'équipements adaptés. Il travaille de plain-pied et en hauteur

Programme de la formation

BLOC 1 - Préparer la prestation de lavage intérieur d'une citerne alimentaire Contrôler visuellement la station de lavage, en vue de respecter la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage. Réaliser l'ensemble des vérifications sur les équipements, afin de déterminer si le lavage est réalisable. Accueillir le conducteur, pour transmettre une image professionnelle et positive de la station de lavage. Recueillir la…

BLOC 1 - Préparer la prestation de lavage intérieur d'une citerne alimentaire Contrôler visuellement la station de lavage, en vue de respecter la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et le protocole de sécurité de la station de lavage. Réaliser l'ensemble des vérifications sur les équipements, afin de déterminer si le lavage est réalisable. Accueillir le conducteur, pour transmettre une image professionnelle et positive de la station de lavage. Recueillir la demande de prestation de lavage du conducteur dans le but de préparer le lavage conformément aux exigences du client. BLOC 2 - Nettoyer l'intérieur d'une citerne alimentaire et ses accessoires Préparer la citerne alimentaire à son lavage intérieur, afin de rendre tous les accès de la citerne, destinés à être en contact direct ou indirect avec le produit, accessibles. Contrôler l'état de la citerne et ses accessoires avant son nettoyage intérieur, pour garantir l'efficacité de la prestation de lavage. Nettoyer tous les accessoires, dans le but d'obtenir des accessoires inodores et aptes Nettoyer l'intérieur de la citerne, dans le but d'obtenir une citerne propre, inodore et apte à transporter un nouveau produit dans le respect des règles de sécurité alimentaire. BLOC 3 - Contrôler la bonne exécution du lavage intérieur de la citerne alimentaire et de ses accessoires Contrôler la conformité du nettoyage intérieur de la citerne, pour éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques au sein de la citerne Contrôler la conformité du nettoyage des accessoires, pour éliminer les dangers allergènes, chimiques, biologiques et physiques sur les accessoires. Réaliser les opérations techniques de fin de lavage, afin de mettre la citerne en état de transport d'un nouveau produit. Éditer un certificat de lavage, en vue d'assurer la traçabilité de l'opération de lavage.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

En entreprise

182 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Processus de candidature Pour accéder à la certification, les candidats doivent être inscrits auprès du responsable de l'organisation des épreuves.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

58 Avenue Branne
33370 Tresses

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
58 Avenue Branne
33370 Tresses
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes