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CAP commercialisation et service en hôtellerie / café / restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202511351013
Organisme responsable : CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; - il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ; - il réalise…

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; - il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ; - il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ; - il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ; - il contribue à la commercialisation des prestations ; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - il respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme de la formation

Répartition des Enseignements : Gestion de l'activité : 3.5 heures/semaine Travaux pratiques : 7 heures/semaine Technologie : 1.75 heures/semaine Sciences appliquées : 2.75 heures/semaine Gestion appliquée : 1.75 heures/semaine Prévention Santé environnement : 1.75 heures/semaine Français - Histoire Géographie- Education civique : 5.25 heures/semaine Mathématiques - Physique Chimie : 3.5 heures/semaine Langues vivantes (Anglais ou Espagnol) : 1.75 heures/semaine Education physique &…

Répartition des Enseignements : Gestion de l'activité : 3.5 heures/semaine Travaux pratiques : 7 heures/semaine Technologie : 1.75 heures/semaine Sciences appliquées : 2.75 heures/semaine Gestion appliquée : 1.75 heures/semaine Prévention Santé environnement : 1.75 heures/semaine Français - Histoire Géographie- Education civique : 5.25 heures/semaine Mathématiques - Physique Chimie : 3.5 heures/semaine Langues vivantes (Anglais ou Espagnol) : 1.75 heures/semaine Education physique & sportive : 1.75 heures/semaine Retour sur expérience : 1,75 heures/semaine

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

2450 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Prérequis : Avoir une présentation irréprochable Savoir-être sociaux (politesse, respect, ponctualité, assiduité, empathie…) Être organisé(e) Avoir une bonne mémoire Aimer travailler en équipe Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

73 Rue Bourgneuf
64100 Bayonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
73 Rue Bourgneuf
64100 Bayonne
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes