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Certificat de Spécialisation Métiers du Bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202501289694
Organisme responsable : CAMPUS 120 - CFA DE LA CCI DE LA VIENNE (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation "Métiers du Bar" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère. Cette formation permet acquérir les compétences suivantes : - Être expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations…

Le titulaire du certificat de spécialisation "Métiers du Bar" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère. Cette formation permet acquérir les compétences suivantes : - Être expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar - Accueillir et conseiller la clientèle - Préparer des cocktails (mixologie) - Assurer le service, la mise en place et l'entretien du bar et de la cave - Connaître la législation autour des alcools

Programme de la formation

EP1 - Organisation du service et Participation à définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable : - Participation à la définition de l'offre commerciale et à la communication de l'établissement - Approvisionnement et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l'établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels EP2 - Commercialisation, préparation et service des boissons et cocktails : -…

EP1 - Organisation du service et Participation à définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable : - Participation à la définition de l'offre commerciale et à la communication de l'établissement - Approvisionnement et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l'établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels EP2 - Commercialisation, préparation et service des boissons et cocktails : - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais dans le respect de la législation - Préparation et service des boissons et des cocktails

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1155 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

À partir de 15 ans sous condition et jusqu'à 29 ans révolus pour les contrats en apprentissage. Sans condition d'âge pour les personnes en situation de handicap et pour les porteurs de projet de création d'entreprise.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

120 Rue du Porteau
86000 Poitiers

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
120 Rue du Porteau
86000 Poitiers
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes