Aller au contenu principal

CAP Cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_202001077705
Organisme responsable : MFR DU RIBERACOIS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

-Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises -Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire -Gérer les différentes techniques de cuisson -Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail -Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production -Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution -Communiquer en fonction du contexte professionnel durable

Programme de la formation

Enseignement général : Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 3) Mathématiques, Physique-Chimie (coeff.2) Prévention, santé, environnement (coeff.1) Anglais (coeff. 1) Éducation physique et sportive (coeff.1) Enseignement technique et professionnel : Travaux Pratiques (coeff.12) Technologie Professionnelle (coeff.4) Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.4) Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Economique, Juridique et Social Chef d'œuvre…

Enseignement général : Français, Histoire - Géographie, Éducation civique (coeff. 3) Mathématiques, Physique-Chimie (coeff.2) Prévention, santé, environnement (coeff.1) Anglais (coeff. 1) Éducation physique et sportive (coeff.1) Enseignement technique et professionnel : Travaux Pratiques (coeff.12) Technologie Professionnelle (coeff.4) Sciences Appliquées à l'Alimentation (coeff.4) Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Economique, Juridique et Social Chef d'œuvre (coeff.1) Certification Sauveteur Secouriste du Travail

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

1960 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion
  • Tout public

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-Formation par apprentissage, -Délai d'accès : Entrée possible toute l'année, délai de 8 jours environ après entretien initial en présentiel, dans la limite des places disponibles (12 maximum). -Positionnement pédagogique en début de formation. Avoir entre 15 et 29 ans Après une 3ème ou en 2ème années après un CAP dans le même milieu, une 2nd GT un BAC ou une formation métier de bouche Pas de limite d'âge pour les personnes reconnues travailleur handicapé. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 Route de la Gare
24600 Siorac-de-Ribérac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 Route de la Gare
24600 Siorac-de-Ribérac
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes