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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 02_201910071664
Organisme responsable : CFA DU GRAND BERGERACOIS (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

 Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

- Pratique professionnelle - Langue vivante étrangère (Anglais) - Technologie de service - Expression et connaissances du monde - Gestion - Arts appliqués *Contenus modulables suivant les acquis de chaque apprenant. Compétences professionnelles visées : - Concevoir et organiser des prestations de restauration - Commercialiser des prestations de restauration - Gérer l'activité de restauration

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

840 h

En entreprise

840 h

Modalités d'alternance

1 semaine CFA / 2 semaines en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Autre

    Programme : Non conventionnée / sans dispositif

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale
  • Public en emploi
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation s'adresse à celles et ceux titulaire d'un CAP/BEP RESTAURANT - CSHCR et suivant les prérequis légaux de chaque dispositif de formation. Le délai d'accès à la formation dépend de chaque dispositif de formation mais est généralement de quelques semaines avant le début de la session.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

109 Rue DU DR ROUX
24100 Bergerac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
109 Rue DU DR ROUX
24100 Bergerac
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes