Aller au contenu principal

Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE457704
Organisme responsable : GRETA Sud Champagne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées,…

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale.
Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement.
Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale.
Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Programme de la formation

Bloc 1 - Confection de cocktails et préparation de boissons.
Bloc 2 - Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar.
Bloc 3 - Communication et commercialisation appliquées au bar. 

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

400 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 5 Demi-journée(s) Durée en entreprise: 5 Demi-journée(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier de candidature. Entretien.

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 4 (BP, BT, Bac, Bac pro ou techno...).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

82 Rue Anatole France
BP 1060
52100 Saint-Dizier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
82 Rue Anatole France
52100 Saint-Dizier
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes