CAP cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE453278
Organisme responsable :
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42752 : Cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en œuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.
Programme de la formation
Enseignements professionnels :
- Cuisine.
- Organisation de la production de cuisine.
- Réalisation de la production de cuisine.
- Sciences appliquées.
- Prévention Santé Environnement (PSE) dont SST.
- Gestion appliquée.
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
800 h
Modalités d'alternance
Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 24 Semaine(s) Durée en entreprise: 60 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 24 Semaine(s) Durée en entreprise: 60 Semaine(s)
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Information - Évaluation - Entretien. Se munir d'un Curriculum Vitae (CV).
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
Sortie de 3ème.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
8 Avenue du Mont-Héry51000 Châlons-en-Champagne
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
198 Avenue du Général Sarrail
51000 Châlons-en-Champagne - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes