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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (1 an)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE448260
Organisme responsable : GRETA Lorraine Ouest (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Préparer un accès à l'emploi en hôtel-café-restaurant de niveau 3. Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable, il : - Contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. - Réalise des…

Préparer un accès à l'emploi en hôtel-café-restaurant de niveau 3.

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.

Sous l'autorité d'un responsable, il :
- Contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.
- Réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant.
- Réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant.
- Met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités.
- Contribue à la commercialisation des prestations.
- Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Respecte les usages de l'établissement d'exercice.

Programme de la formation

Domaine professionnel : - Hôtel-Café-Restaurant. - La réception, le contrôle et le stockage des marchandises. - L'organisation des activités professionnelles. - L'accueil et la prise en charge du client - Vente des prestations. - Les techniques de mise en place et de préparation. - Les techniques professionnelles, la prestation. - HACCP. Domaine général : - Français. - Histoire-Géographie. - Mathématiques. - Sciences. - Anglais. - Techniques de Recherche d'Emploi (TRE). -…

Domaine professionnel :
- Hôtel-Café-Restaurant.
- La réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- L'organisation des activités professionnelles.
- L'accueil et la prise en charge du client - Vente des prestations.
- Les techniques de mise en place et de préparation.
- Les techniques professionnelles, la prestation.
- HACCP.

Domaine général :
- Français.
- Histoire-Géographie.
- Mathématiques.
- Sciences.
- Anglais.
- Techniques de Recherche d'Emploi (TRE).
- Sauveteur Secouriste du Travail (SST) - PRAP.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Entrée en formation en septembre, les entrées hors période sont possibles et étudiées au cas par cas afin de pouvoir respecter les conditions réglementaires et celles du référentiel de l'examen. L'inscription définitive est conditionnée par la signature d'un contrat d'apprentissage avec une entreprise dont le secteur d'activité correspond au métier visé.

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un diplôme de niveau 3 (CAP, Titre professionnel...).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

12 Avenue du Président Kennedy
BP 20731
55100 Verdun

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
12 Avenue du Président Kennedy
55100 Verdun
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes