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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE428302
Organisme responsable : GRETA Sud Champagne (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

Contribuer à l'accueil et au bien-être de la clientèle.

Réaliser des prestations de services en hôtel,  café-brasserie, restaurant et mettre en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.

Contribuer à la commercialisation des prestations ; respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.


Programme de la formation

  • Travaux pratiques (TP) de restaurant, café-brasserie et hôtellerie.
  • Technologie professionnelle
  • Hygiène alimentaire
  • Sciences et gestion appliquées HCR
  • Prévention Santé Environnement (PSE)
  • Français
  • Histoire Géogrqphie
  • Mathématiques
  • Anglais
  • Sciences physiques et chimiques
  • Enseignement moral et civique (EMC)
  • Arts appliqués

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 35 Heure(s) Durée en entreprise: 35 Heure(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 35 Heure(s) Durée en entreprise: 35 Heure(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Recrutement sur dossier de candidature et tests de sélection

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir validé l'année de 3eme - Être sensibilisé (e) au métier - Maîtriser les savoirs de base (lecture, écriture, calculs) - Être mobile pour les périodes en entreprise

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

82 Rue Anatole France
52100 Saint-Dizier

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 Avenue Marcel Paul
52100 Saint-Dizier
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes