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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE372375
Organisme responsable : GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

L'apprenant en CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant : - Se charge de l'accueil des clients, de la vente, de la prise des commandes et du service des plats et des boissons. - Prépare la salle, dresse les tables et participe au nettoyage de la salle. - Réalise des opérations simples de flambage, découpage, préparations de boissons et de présentation de certains plats (ex : plateau de fromage). - En hôtellerie, il est capable de mettre en place le chariot…

L'apprenant en CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant :
- Se charge de l'accueil des clients, de la vente, de la prise des commandes et du service des plats et des boissons.
- Prépare la salle, dresse les tables et participe au nettoyage de la salle.
- Réalise des opérations simples de flambage, découpage, préparations de boissons et de présentation de certains plats (ex : plateau de fromage).
- En hôtellerie, il est capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain.

Programme de la formation

Enseignements généraux :
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue Vivante (LV).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Prévention Sécurité Environnement (PSE) et Sciences.
- Gestion appliquée.
- Technologie professionnelle.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

1440 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 3 Journée(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 2 Journée(s) Durée en entreprise: 3 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Recrutement sur dossier et entretien.

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème. Maîtrise des savoirs fondamentaux (3ème de collège).

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

5 Avenue des Tirailleurs Marocains
68800 Thann

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
5 Avenue des Tirailleurs Marocains
68800 Thann
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes