Certificat d'études approfondies vétérinaires en gestion de la santé et de la qualité en productions avicoles et cunicoles

 La formation de CEAV est une formation diplômante qui se situe dans le prolongement et en complément de la formation initiale qu'il doit compléter spécifiquement vis à vis des besoins professionnels.
Dans le domaine de la santé et de la qualité des productions avicoles et cunicole, le CEAV doit permettre de certifier un premier niveau de compétences spécialisées dans le domaine considéré.

Compétences générales

•  Il a acquis une culture scientifique vétérinaire générale.
•  Il est capable de recueillir des informations avec pertinence.
• Il est capable de hiérarchiser et d'effectuer la synthèse des données
• Il met en oeuvre ou supervise des gestes techniques
• Il communique, assure le suivi des dossiers

Compétences spécifiques
Ses compétences doivent principalement s'exercer vis-à-vis des espèces suivantes : poule (reproducteurs, chair et ponte), dinde (reproducteurs et chair), pintade (reproducteurs et chair), canards pékin et de Barbarie (reproduction, chair et canard gras) et lapin de chair (reproduction et engraissement).

Ses connaissances doivent également s'attacher aux autres espèces avicoles (en particulier oie, pigeon, caille, gibier, oiseaux d'ornement) ainsi qu'aux autres espèces mammifères élevées simultanément dans les exploitations agricoles sur les questions ayant trait plus spécifiquement aux risques sanitaires croisés entre ces espèces et aux questions de santé publique vétérinaire s'y rapportant.
 

 Secteurs d'activité :

Le titulaire du CEAV de gestion de la santé et de la qualité en productions avicoles et cunicole a pour vocation à intervenir dans les métiers et activités centrés sur la maîtrise de la santé et de la qualité dans le segment « production » des filières avicoles et cunicole.
Cette orientation repose en particulier sur des compétences approfondies en santé animale, en méthodes de production et méthodes de transformation, ainsi que dans les domaines de la sécurité-qualité des produits, de la maîtrise de l'environnement, du médicament vétérinaire et du bien-être animal de ces filières animales.
Les activités professionnelles où s'exercent les compétences, connaissances et savoir-faire correspondant à ce référentiel sont celles d'un vétérinaire exerçant en :

Métiers visés :

• Cabinet libéral ayant une activité conséquente en aviculture et cuniculture (activité de consultant ou sous contrat avec les partenaires des filières) ;
• Laboratoires d'analyses vétérinaires opérant sur volailles et lapins ;
• Encadrement et conseil dans un groupement de producteurs de volailles et/ou lapins ;
• Encadrement ou conseil dans l'industrie agroalimentaire avicole et cunicole (alimentation, génétique, incubation, production, transformation, qualité) ;
• Laboratoire pharmaceutique ayant une gamme complète avec une bonne implication terrain.