Licence pro arts, lettres, langues mention métiers du tourisme : communication et valorisation des territoires

OEnotourisme et projet culturel

Cette formation a pour objectif de rendre opérationnels des cadres techniques maitrisant tous les aspects de valorisation des productions vinicoles en liaison avec le développement d'un projet culturel ou patrimonial. Le titulaire d'une licence « oenotourisme et projet culturel » intègre les principes de conception éco-responsable, depuis l'optimisation commerciale au caveau jusqu'à la gestion d'un projet d'envergure nationale ou internationale, en passant par le management des activités d'accueil et de réception. Il participe au diagnostic, à la conception et à la mise en oeuvre d'une stratégie de développement d'un territoire en construisant des liens entre Vigne, Culture et Patrimoine.

concevoir un projet oenotourisme

• repérer les problématiques et leurs enjeux dans le cadre d'opérations oenotourismes sur un territoire.
• détecter et analyser la demande : connaissance des publics, des attentes et comportements.

gérer et animer des activités oenotourismes

• maîtriser l'accueil en contexte touristique
• piloter des visites d'entreprises viti-vinicoles
• animer des circuits de découvertes des paysages viticoles et du patrimoine rural
• maîtriser la logistique de la dégustation, animer des stages d'initiation dans ce domaine
• mettre en place des projets a contenu culturel en lien avec la viticulture
• organiser des évènements et activités thématiques dans l'entreprise

communiquer

• mettre en oeuvre des pratiques de communication orale, écrite, audiovisuelle et construire des relations avec les médias.
• maîtriser l'anglais de conversation courante (une ou plusieurs langues étrangères)

En fin de formation,
l'étudiant connaîtra :

• le monde des acteurs professionnels de la filière viti-vinicole et du tourisme
• les fonctionnements des unités territoriales
• la législation, le droit et la fiscalité des services dans l'entreprise
• les technologies numériques appliquées à la communication
• les dimensions économiques des projets

il saura :

• réaliser un diagnostic préalable à la mise en place d'une action
• mener des entretiens, accueillir un public, travailler collectivement en réseau
• concevoir, animer et piloter un projet
• s'inscrire dans une approche globale et éco-systémique du projet

il aura :

• des capacités de conduite de réunion et de négociation
• des savoirs faire éducatifs en situation informelle
• des capacités de création et d'innovation
• des capacités d'analyse et de synthèse stratégique

Secteurs d'activité :

• les entreprises de production (caves coopératives et particulières) ou de négoce,
• les organisations collectives de la filière (interprofessions, ODG, fédérations des caves particulières et coopératives, ...),
• les organismes de promotion territoriale (CRT, CDT, OTSI ) et collectivités territoriales,
• les entreprises et organismes du secteur culturel : écomusées, musées, parcs environnementaux, parcs de vulgarisation culturelle
• les entreprises et organismes du secteur réceptif : hôtellerie, parcs de loisirs, agences de voyage
• les agences de communication évènementielle, de relations presse

Métiers visés :

• animateur de réseau oenotouristique
• agent de développement en projet oenotouristique
• conseiller technique en oenotouristique
• consultant en oenotouristique
• coordonnateur de projets oenotouristiques
• chargé de mission en oenotouristique