Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie option maître d'hôtel, du service et des arts de la table

Les activités exercées portent sur les différents aspects du métier avec un niveau d'exigence et un degré d'excellence très élevé. L'examen « Un des meilleurs ouvriers de France » a pour buts :
. d'améliorer la formation professionnelle des adultes,
. de développer le goût et l'attachement de l'ouvrier, de l'artisan et, plus généralement, de toute
. personne concourant à la production de biens ou de services, à l'excellence du travail,
. de permettre à chacun d'affirmer sa personnalité, son esprit d'initiative et de progrès et d'obtenir la juste récompense de ses efforts,
. de participer à la formation initiale et à l'information des jeunes,
. d'encourager l'ensemble des professionnels à prendre en compte des technologies nouvelles tout en sauvegardant les connaissances et les savoir-faire qui relèvent de techniques traditionnelles,
. de faire valoir la place du travail manuel de qualité dans la formation générale de tout jeune Français,
. de concourir au développement des entreprises et de leur compétitivité.

Les réalisations que le candidat présente dans le cadre de l'examen ont pour objet de vérifier qu'il maîtrise les techniques qu'implique leur exécution et qu'il possède les aptitudes pour les mener à bien. indépendamment des connaissances et des savoir-faire exigés pour ces réalisations, il doit apporter le fruit des acquis techniques les plus récents. Enfin, le candidat doit être en mesure de mettre en évidence ses facultés d'imagination, de créativité, de recherche et d'innovation dans les domaines scientifique, technique, économique et artistique.

L'exercice du métier à ce niveau de compétence peut s'effectuer essentiellement dans les PME-PMI artisanales.