Chef de cultures sous serre

Le chef de cultures sous serre est amené à tenir les activités suivantes :

• Suivi technique d'une culture (repérages de problèmes, recherche des solutions à mettre en oeuvre)
• Animation des équipes de salariés saisonniers
• Analyse économique de l'entreprise

Ces compétences nécessitent une connaissance complète de la culture suivie.
 

Les capacités attestées relèvent de la :

_ Description de l'outil de production : la Serre & de l'Environnement de l'entreprise.

_ Aptitude à :

• réaliser toutes les opérations techniques sur les cultures
• (maitrise de la biologie végétale, agronomie, chimie - génétique - traitement des données)
• présenter les différents moyens de luttes et modes d'action
• analyser les différents facteurs du climat et mise en oeuvre des stratégies adaptées.
• animer une équipe de saisonniers, mise en place d'une organisation efficace
• réaliser un budget pour une production, analyser un bilan et un compte de résultat.
• réaliser une étude technique et économique

_ Permis CACES (Conduite de chariots élévateurs)

_ SST (Sauveteur Secouriste du Travail)

La certification comporte deux composantes :

• Contrôle continu (40 %) : connaissances théoriques et pratiques
• Examen final (60 %) : connaissances pratiques techniques + rédaction d'un mémoire sur les missions menées en entreprise (3 mois) et soutenance orales

Productions Hors Sol : Maraîchage et Horticulture
Entreprises Serristes, producteurs de légumes ou fleurs,
d'une surface minimum de 10000 m² en légumes,
d'une surface minimum de 4 000 m² en fleurs

• Chef de Cultures
• Second d'Exploitation