CQP agent de cuisine

L’Agent de cuisine réalise une prestation culinaire en restaurant dans un espace de loisirs, un parc d’attractions ou un espace culturel. Il (elle) met en œuvre des techniques de préparations culinaires en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les fiches techniques. Il (elle) prépare des entrées et des desserts simples, des plats chauds en cuisine, au poste grillades ou rôtissoire.

Assurer les opérations préliminaires à la préparation des plats tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les fiches techniques qui sont mises à disposition par sa hiérarchie.

L'agent de cuisine exerce son activité dans un restaurant intégré au sein d'un espace de loisirs, un parc d'attractions ou un espace culturel.

Métiers visés : Commis de cuisine, cuisinier