Vendeuse et préparatrice en boulangerie

Objectifs

Vente : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

Gestion des produits : Assurer la mise en valeur et la rotation des produits

Snacking : Préparer et assembler les produits de snacking

Communication : Promouvoir les produits et l'image de la boulangerie

Programme de la formation

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Identifier les besoins et proposer des produits adaptés

Présenter les nouveautés et promotions en cours

Fidéliser la clientèle par un service de qualité

Mettre en place les produits en vitrine et en rayon

Étiqueter les produits avec les informations requises

Veiller à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur

Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Assembler des produits simples (sandwichs, salades, etc.)

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditionner les produits pour la vente à emporter

Gérer les commandes spécifiques liées au snacking

Mettre en avant les produits phares et les nouveautés

Participer à la mise en place d'animations commerciales

Utiliser les outils numériques pour la communication

Représenter l'image de la boulangerie auprès des clients

 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique