Titre professionnel serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 117352
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande, en français et en anglais
Réaliser le service en restauration

Programme de la formation

* Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes - Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes  Mettre en place les différents types de buffet.
* Accueillir la clientèle en français et en anglais - Présenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés.
* Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service - Effectuer les différents types de service à table et au buffet - Préparer et vérifier une addition et l'encaisser.

Validation et sanction

Diplôme travail;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP