04_2337535F_548207S https://www.trouvermaformation.fr/formations/formation/2337535F Snacking Automne-Hiver INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Snacking Automne-Hiver

Date de mise à jour : 16/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2337535F
Organisme responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Objectifs

Travailler des associations qui font la diffe?rence sur une gamme de sandwiches, wraps, salades, ... tout en apportant une attention particulie?re en thermes d'organisation, d'emballage et de conservation, pour une consommation nomade en lien avec les saisons.

Programme de la formation

  • Au programme, environ 20 produits :
    • Sandwiches : environ 15 recettes qui seront de?rive?es sur bagels, wraps, et divers supports, (ex : pastrami et son chutney de poires),
    • Salade a? chaker,
    • Salade a? me?langer avec un choix de vinaigrette a? part,
    • Burgers, (ex : foie gras, figue-pomme et mini-frites de pain

      d'e?pices),
    • Quiches printanie?res.

Validation et sanction

Etre capable de réaliser des produits de snacking de saison.

Développer sa gamme snacking. 

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET : 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : Madame Pauline GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Contacter l'organisme

Information fournie par :