Prévenir les troubles de la déglutition

Objectifs

• Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition
• Savoir évaluer les troubles de la déglutition en lien avec le handicap, l'âge ou une pathologie pour en  prévenir les risques
• Savoir adapter les textures alimentaires aux problématiques spécifiques
• Acquérir des attitudes et comportements favorisant respect et convivialité ainsi que la sécurité de la prise alimentaire

Programme de la formation

La déglutition : Généralités

• Rappel anatomo - physiologiques : les mécanismes de la déglutition
• Les troubles de la déglutition chez la personne âgée ou en situation de handicap
• Les symptômes d'alerte
• Les causes et facteurs favorisants de fausses routes
• L'évaluation des troubles de la déglutition : savoir vérifier les capacités de déglutition de la personne

La prévention des troubles de la déglutition :

• Les actions à mettre en place au cours du repas : positions à favoriser, choix des couverts
• Les techniques de facilitation de la déglutition
• Le choix de  l'alimentation : texture, quantité, aliments à éviter, température des liquides
• Les moyens de compensation de la dysphagie
• La prise en charge des personnes présentant des troubles de la déglutition par divers professionnels : identifier les professionnels et leur rôle dans la prise en charge

Les conduites à tenir en cas de fausses routes

• Les signes pouvant annoncer un trouble de la déglutition
• Les conduites à tenir , à éviter en cas de fausses routes
• L'identification des signes d'étouffement
• L'étouffement partiel

 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique