Objectifs, programme, validation de la formation
- Connaître et comprendre les mécanismes de la déglutition
- Savoir évaluer les troubles de la déglutition en lien avec le handicap, l'âge ou une pathologie pour en prévenir les risques
- Savoir adapter les textures alimentaires aux problématiques spécifiques
- Acquérir des attitudes et comportements favorisant respect et convivialité ainsi que la sécurité de la prise alimentaire
La déglutition : Généralités
- Rappel anatomo - physiologiques : les mécanismes de la déglutition
- Les troubles de la déglutition chez la personne âgée ou en situation de handicap
- Les symptômes d'alerte
- Les causes et facteurs favorisants de fausses routes
- L'évaluation des troubles de la déglutition : savoir vérifier les capacités de déglutition de la personne
La prévention des troubles de la déglutition :
- Les actions à mettre en place au cours du repas : positions à favoriser, choix des couverts
- Les techniques de facilitation de la déglutition
- Le choix de l'alimentation : texture, quantité, aliments à éviter, température des liquides
- Les moyens de compensation de la dysphagie
- La prise en charge des personnes présentant des troubles de la déglutition par divers professionnels : identifier les professionnels et leur rôle dans la prise en charge
Les conduites à tenir en cas de fausses routes
- Les signes pouvant annoncer un trouble de la déglutition
- Les conduites à tenir , à éviter en cas de fausses routes
- L'identification des signes d'étouffement
- L'étouffement partiel
Attestation de formation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
