Parcours vers un métier - Serveur en brasserie

Objectifs

Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Réaliser le service en salle

Programme de la formation

1/ Présentation du métier de serveurs en brasserie et restaurant en intégrant le savoir être nécessaire à la profession.
2/ Découverte et Apprentissage des Bases et Attitudes nécessaire du service en restaurant 
3/ Organiser le service, développement de technique et découvrir les prestations en fonction du type de structure de chaque candidat (Module individualisé en fonction de l'entreprise de chaque stagiaire) 
4/ Développer la relation-client et participer à la commercialisation en Français et en Anglais
5/ Développer les connaissances sur l'environnement local, touristique et culturel 
6/ Savoir réaliser des petites prestations de remise en température, présentation d'assiette, plateaux charcuterie, dressage divers 
7/ SST

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique