Parcours vers un métier - CAP Cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

- Occuper un poste dans tous types de cuisine pour contribuer à la satisfaction de la  clientèle de l'entreprise, assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques de l'activité

- Respecter les règles de qualité et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité et aux normes environnementales - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise qui l'emploie

Programme de la formation

Formation basée sur la pédagogie d'alternance avec des périodes de formation en Centre complétées par des périodes de formation en entreprises dont les objectifs ont été définis en début de formation conformément au Référentiel de Formation 

 - Occuper un poste dans tous types de cuisine pour contribuer à la
satisfaction de la  clientèle de l'entreprise, assurer la production
culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques
spécifiques de l'activité

- Respecter les règles de qualité et de sécurité conformément aux
exigences réglementaires de traçabilité et aux normes environnementales -
Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise qui l'emploie

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP