Parcours vers les métiers de la Restauration : Cuisine et Service

Objectifs

- Acquérir une double compétence en cuisine et en service et de la polyvalence pour répondre aux exigences de l'emploi.

- Valoriser ses compétences pour accéder au marché du travail dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Programme de la formation

Technologie et réalisation des productions culinaires

Technologie et réalisation du service (brasserie, restaurant)

Hygiène alimentaire (HACCP)

Entretien des matériels et des locaux professionnels

Environnement professionnel, compétences professionnelles transverses

Renforcement des savoirs de bases, utilisation des outils numériques à des fins professionnelles

Sensibilisation à la prévention et à la lutte contre les violences sexuelles et sexistes

Bien être au travail

Organisation de sa mobilité

Périodes d'application en entreprise

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique