Pack - Permis d'exploitation pour les débits de boissons + Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - HACCP

• Permis d'exploitation pour les débits de boissons - Code CertifInfo 87805
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
• Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Formation obligatoire pour la vente d'alcool dans l'activité économique

Formation obligatoire pour la vente de tout type de restauration

Programme de la formation

1) Environnement juridique et Code de la santé publique


2) Notion de danger et risques

Normes et meilleures pratiques

Mise en oeuvre de l'assurance qualité

Validation et sanction

Validation ses connaissances du Code de la Santé Publique

Validation des acquis et obligations pour toute manipulation de denrées alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique