Ouvrir son restaurant

Objectifs

Acquérir les conséquences nécessaires à l'ouverture d'un établissement de restauration

Programme de la formation

Concevoir un projet ;
Analyser le marché ;
Définirla cible de sa clientèle ;
Choisirsa forme juridique et constituer une société ;
Choisir la forme d'exploitation adaptée à une activité ;
Reconnaître les aides existantes pour les restaurateurs ;
Identifier les acteurs de l'entreprise ;
Appliquer la règlementation en vigueur pour les restaurants Décrire les différents contrôles lors de l'activité ;
Gérer son restaurant au quotidien ;
Développer la rentabilité de son activité ;
Construire une relation client ;
Appliquer le développement durable à son restaurant.

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée