Opérateur de transformation en industrie alimentaire

• Opérateur de transformation en industrie alimentaire - Code CertifInfo 115589
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Comprendre le fonctionnement de l'entreprise et adopter les principes de travail en équipe.

Connaître et appliquer les règles d'hygiène, qualité, sécurité, environnement, propres au secteur alimentaire.

Assurer des opérations de conduite de machines en effectuant les réglages et ajustements nécessaires à la qualité des produits (option conduite de machines)

Maitriser les actions de réception et préparation de commandes (option agent logistique)

Effectuer des opérations de maintenance de premier niveau.

Programme de la formation

Communication écrite et orale :

Les produits alimentaires : procédés de fabrication et modes de conservation

Les produits alimentaires

Les méthodes de transformation et de conservation des aliments

Les plans de contrôle en production

Qualité hygiène nettoyage désinfection

Qualité traçabilité contrôle

Gestion de l'environnement

Sécurité / gestes et postures

Gestion de production /Performance industrielle

Les technologies et fonctionnement des machines de conditionnement

Travaux pratiques conduite de machines

Maintenance de niveau 1

Mécanique de base

Pneumatique de base

Electrotechnique

Automatisme de base

Maintenance de niveau 2

Validation et sanction

Opérateur de transformation en industrie alimentaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP