15_687522_1449599 Nutrition et alimentation de la personne âgée Medeo Formation

Nutrition et alimentation de la personne âgée

Date de mise à jour : 04/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_687522
Organisme responsable : Medeo Formation

Objectifs

  • Maîtriser les connaissances de base concernant l'alimentation des personnes âgées enStructure et/ou à domicile.
  • S'adapter aux particularités alimentaires de la personne âgée
  • Prévenir la dénutrition, déshydratation
  • Prendre en compte la dimension plaisir du repas

Programme de la formation

  • Rappel des besoins et équilibres alimentaires en fonction de l'âge de la personne et de sa pathologie
    • Les besoins quantitatifs et qualitatifs : les aliments énergétiques et les aliments minéraux
    • Les groupes d'aliments
    • L'apport nutritionnel de la personne âgée et/ou handicapée, de la personne malade
    • La répartition alimentaire sur la journée en lien avec son activité physique
  • Les modifications physiologiques liées à l'âge
    • Les modifications des organes : la bouche et le goût, l'état dentaire, les intestins...
    • Les modifications des métabolismes : ses conséquences sur la masse maigre, l'os et la masse hydrique
    • Savoir les repérer, les signaler et les accompagner
  • La prévention et la prise en charge de la dénutrition
    • Les facteurs de risque
    • Les caractéristiques d'un état de dénutrition
    • La prise ne charge d'un résident dénutri
  • Les régimes et textures modifiées
    • Les différents régimes
    • Les textures modifiées
  • L'accompagnement dans le plaisir de manger
    • La présentation des plats
    • La personne et son rapport à la nourriture
    • Les aspects relationnels de l'aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme...)
    • Les leviers institutionnels (commissions menu, évènements...)

    • Validation et sanction

    Attestation

    Type de formation

    Non certifiante

    Sortie

    Sans niveau spécifique

    Contact de la formation

    3 Bvd de Clairfont
    66350 - Toulouges
    Responsable : Madame Pauline BARDETIS
    Téléphone fixe : 0468369753
    Contacter l'organisme

    Contact de l'organisme formateur

    Medeo Formation
    SIRET : 82236086300036
    66350 Toulouges
    Responsable : Madame Pauline BARDETIS
    Téléphone fixe : 0468369753
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