DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Nutrition et alimentation de la personne âgée

Date de mise à jour : 04/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_687522
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Maîtriser les connaissances de base concernant l'alimentation des personnes âgées enStructure et/ou à domicile.
  • S'adapter aux particularités alimentaires de la personne âgée
  • Prévenir la dénutrition, déshydratation
  • Prendre en compte la dimension plaisir du repas

Programme de la formation

  • Rappel des besoins et équilibres alimentaires en fonction de l'âge de la personne et de sa pathologie
    • Les besoins quantitatifs et qualitatifs : les aliments énergétiques et les aliments minéraux
    • Les groupes d'aliments
    • L'apport nutritionnel de la personne âgée et/ou handicapée, de la personne malade
    • La répartition alimentaire sur la journée en lien avec son activité physique
  • Les modifications physiologiques liées à l'âge
    • Les modifications des organes : la bouche et le goût, l'état dentaire, les intestins...
    • Les modifications des métabolismes : ses conséquences sur la masse maigre, l'os et la masse hydrique
    • Savoir les repérer, les signaler et les accompagner
  • La prévention et la prise en charge de la dénutrition
    • Les facteurs de risque
    • Les caractéristiques d'un état de dénutrition
    • La prise ne charge d'un résident dénutri
  • Les régimes et textures modifiées
    • Les différents régimes
    • Les textures modifiées
  • L'accompagnement dans le plaisir de manger
    • La présentation des plats
    • La personne et son rapport à la nourriture
    • Les aspects relationnels de l'aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme...)
    • Les leviers institutionnels (commissions menu, évènements...)

    • Validation et sanction

    Attestation

    Type de formation

    Non certificiante

    Sortie

    Sans niveau spécifique

    Métiers visés

    Code Rome

    Durée, rythme, financement

    Modalités pédagogiques
    Durée
    14 heures en centre

    Conventionnement : Non

    Financeur(s)

    Autre

    Conditions d'accès

    Public(s)
    Tout public
    Modalités de recrutement et d'admission

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Professionnels exerçants auprès de personnes âgées\n\nProcédure d'admission: \nContacter l'organisme de formation

    Modalités d'accès

    Lieu de réalisation de l'action

    formation entièrement présentielle
    Adresse
    3 Bvd de Clairfont
    66350 - Toulouges
    Responsable : Medeo Formation
    Téléphone fixe :
    Contacter l'organisme

    Contacts

    Contact sur la formation
    3 Bvd de Clairfont
    66350 - Toulouges
    Responsable : Madame Pauline BARDETIS
    Téléphone fixe : 0468369753
    fax :
    Site web :
    Contacter l'organisme
    Contacter l'organisme formateur
    Medeo Formation
    SIRET: 82236086300036
    66350 Toulouges
    Responsable : BARDETIS
    Téléphone fixe : 0468369753
    Site web :
    Contacter l'organisme

    Période prévisibles de déroulement des sessions

    du 01/01/2025 au 31/07/2026
    débutant le : 01/01/2025
    Adresse d'inscription
    3 Bvd de Clairfont
    66350 - Toulouges
    Etat du recrutement : Ouvert
    Modalités : Entrées/sorties permanentes

    Organisme responsable

    Medeo Formation
    SIRET : 82236086300036

    Adresse
    3 Bvd de Clairfont
    66350 - Toulouges
    Téléphone fixe : 0468369753
    Contacter l'organisme